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NOS VINS DE PROVENCE BIOLOGIQUES

Au cœur du Var, le vignoble s'étend sur 40 hectares de vignes et produit cinq vins biologiques et trois couleurs.

VINS DE PROVENCE BIO DE PROPRIÉTÉ

Château Saint Roux 2020</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Château Saint Roux 2020</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Château Saint Roux 2020</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Château Saint Roux 2020</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Château Saint Roux 2020</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Château Saint Roux 2020</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence

Château Saint Roux 2020
Rosé AOP Côtes-de-Provence

14,90€
11,90€
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Château Saint Roux 2019</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Château Saint Roux 2019</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Château Saint Roux 2019</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Château Saint Roux 2019</br>Rosé AOP Côtes-de-Provence

Château Saint Roux 2019
Rosé AOP Côtes-de-Provence

12,90€
11,20€
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UN SOL RICHE

La couleur de la terre, ayant des reflets orangés et vermeils est à l’origine du nom Saint Roux. Riches en fer et en bauxite, ces nutriments essentiels agissent comme un catalyseur et développent une vigne riche en arômes. Au cœur d’un couloir venteux, les vignes se protègent naturellement des maladies et sont donc déjà prédisposées à tolérer une Agriculture Biologique.

VINS DE MARQUE DE PROVENCE BIO

Friponne Rosé 2020</br>IGP Méditerranée
Friponne Rosé 2020</br>IGP Méditerranée
Friponne Rosé 2020</br>IGP Méditerranée
Friponne Rosé 2020</br>IGP Méditerranée
Friponne Rosé 2020</br>IGP Méditerranée
Friponne Rosé 2020</br>IGP Méditerranée

Friponne Rosé 2020
IGP Méditerranée

8,50€
5,90€
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Pigeonnier Rosé 2020 </br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Pigeonnier Rosé 2020 </br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Pigeonnier Rosé 2020 </br>Rosé AOP Côtes-de-Provence
Pigeonnier Rosé 2020 </br>Rosé AOP Côtes-de-Provence

Pigeonnier Rosé 2020
Rosé AOP Côtes-de-Provence

12,90€
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La Guinguette</br> Vin Rosé Pétillant Extra Brut
La Guinguette</br> Vin Rosé Pétillant Extra Brut
La Guinguette</br> Vin Rosé Pétillant Extra Brut
La Guinguette</br> Vin Rosé Pétillant Extra Brut

La Guinguette
Vin Rosé Pétillant Extra Brut

14,00€
9,00€
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Le Pigeonnier Rouge 2016 </br>Rouge AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Rouge 2016 </br>Rouge AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Rouge 2016 </br>Rouge AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Rouge 2016 </br>Rouge AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Rouge 2016 </br>Rouge AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Rouge 2016 </br>Rouge AOP Côtes-de-Provence

Le Pigeonnier Rouge 2016
Rouge AOP Côtes-de-Provence

12,90€
9,90€
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Le Pigeonnier Blanc 2019 </br>Blanc AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Blanc 2019 </br>Blanc AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Blanc 2019 </br>Blanc AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Blanc 2019 </br>Blanc AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Blanc 2019 </br>Blanc AOP Côtes-de-Provence
Le Pigeonnier Blanc 2019 </br>Blanc AOP Côtes-de-Provence

Le Pigeonnier Blanc 2019
Blanc AOP Côtes-de-Provence

12,90€
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VINIFICATION & LEVURES NATURELLES

Au-delà des vignes, la vinification de nos vins est élaborée à partir des levures naturelles et locales. Elles intensifient la complexité de arômes et procurent à nos vins une signature unique. Nous nous attachons ainsi à refléter le plus fidèlement l’expression de notre terroir. Cette démarche, exceptionnelle en AOP Côtes de Provence, signe la typicité de nos vins.

Vignoble & Vins bio du Château Saint-Roux

Le Château Saint-Roux offre une belle palette de cépages emblématiques de la Provence : les Côtes-de-Provence (Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle, Mourvèdre) mais aussi Viognier (Côtes du Rhône), Marselan (croisement entre Cabernet Sauvignon et Grenache) Colombard, Merlot, Nielluccio (Corse) plus rustiques et atypiques. Le vignoble est aujourd’hui travaillé à la main, avec 98% des vendanges réalisées manuellement et de nuit.