Ce vin biologique est un vin racé qui se distingue par ses notes d’agrumes et de minéralité.
Nez ouvert au fruité citronné mûr, relevé de poivre blanc.
Son fruité en fait un vin d’apéritif. Il pourra aussi accompagner une belle tablée autour de poissons nobles comme un bar grillé (loup de mer) au fenouil.
Rolle, Ugni blanc, Sémillon.